Gastro

08.02.2017 22:52    Gastro   0 Najslađi posao na svijetu: Milka traži djelatnika za kušanje čokolade Mondelez koja je vlasnik čokoladnih brendova Cadbury, Milka i Oreo, raspisala je natječaj za profesionalnog kušača čokolade. Ovaj radnik bi jeo čokoladu i davao iskrene ocjene o proizvodu. Radno vrijeme traje 7,5 sati od utorka do četvrtka, a sretna osoba će sarađivati sa 11 osoba, piše Klix.ba. “Kušač će biti ključan u pomaganju Mondelezu da usavrši i izbaci na tržište sasvim novi proizvod širom svijeta”, stoji u natječaju za posao. Zainteresirane osobe moraju imati strast prema slatkišima i dobro nepce za okuse, te želju da probaju nove proizvode. Iskustvo nije potrebno.
03.02.2017 08:31    Gastro   0 VIDEO Ne dozvolite da vas varaju: Kako bez greške prepoznati pokvareno meso Nažalost, danas je teško biti siguran u činjenicu da samo zato što se meso nalazi na trgovinama samoposluge ili mesnice te je na taj način prošlo "zakonske propise", da je ono ujedno i svježe, odnosno da nije pokvareno.
26.01.2017 12:45    Gastro   0 ​Zašto je prosječna kokoš prije 60 godina godina težila 1,5 kg, a danas duplo više? Znanstvenici, ali i naši stari, tvrde da je piletina nekad bila bogata okusa i na visokoj cijeni, dok za pileće meso koje danas konzumiramo vele da je 'gnjecavo' i zapravo i nema okus prave, izvorne piletine.
26.01.2017 09:40    Gastro   0 ​Slovenka proglašena najboljom kuharicom na svijetu Ana Roš je najbolja chefica za 2017. godinu. Ovu titulu dodijelila joj je prestižna lista San Pellegrinovih 50 najboljih restorana svijeta (San Pellegrino's 50 Best World Restaurants) u kojoj su glasali profesionalci iz kuharske struke.
18.01.2017 20:47    Gastro   0 ​Pogledajte fotku koja prikazuje od čega se točno sastoji Nutella Ljubitelje Nutelle nedavno je uznemirila vijest kako je kancerogena jer sadrži palmino ulje, u raspravu su se uključili stručnjaci, a svoj obol dali su i komentatori na Redditu gdje je netko objavio fotografiju sastojaka omiljenog namaza prije nego se pomiješaju.
18.01.2017 16:31    Gastro   0 ​Evo što zbilja nikad ne biste trebali naručiti u McDonald'su Svi znamo da postoji hrana koju ne bismo trebali naručivati u restoranima brze hrane, no i dalje je naručujemo.
16.01.2017 20:24    Gastro   0 Ove 3 namirnice trebali biste jesti svaki dan Vaše je zdravlje na prvom mjestu. Ako pitate nutricioniste, ove tri namirnice trebali biste uvesti u svoju svakodnevnu prehranu, kako biste bili što zdraviji, a one će vam pomoći i u održavanju linije.
14.01.2017 17:48    Gastro   0 ​Nutellu povlače iz trgovina nakon otužbi da izaziva smrtonosnu bolest Nutellu su počeli sklanjati s polica trgovina diljem svijeta nakon optužbi da palmino ulje koje se nalazi u njenim sastojcima, može da izazvati rak.
12.01.2017 14:43    Gastro   0 Ferrero na meti teških optužbi: Nutella je kancerogena? Proizvođač Nutelle Ferrero bori se protiv nove studije Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), u kojoj se navodi kako je palmino ulje - jedan od sastojaka Nutelle - kancerogen, piše Reuters.
30.12.2016 12:45    Gastro   0 Najprodavanijem voću na svijetu prijeti potpuno uništenje! Svijet se ne može zasititi banana, najprodavanijeg voća na planetu. Ali banane kakve poznajemo na zapadu pod ozbiljnom su prijetnjom potpunog uništenja. Pola globalne proizvodnje banana i 99 posto količine koja se konzumira u razvijenim zemljama pripada sorti Cavendish, kojoj prijeti soj pogubnog gljivičnog oboljenja TR4. “Zasad nemamo učinkoviti način borbe protiv soja TR4 i jednom kad zarazi plantažu može ostati u tlu desetljećima”, objavila je nedavno UN-ova agencija za hranu i poljoprivredu (FAO). TR4 otkriven je u jugoistočnoj Aziji 90-ih godina i od tada se proširio u Afriku i dijelove Bliskog istoka. Kada bi zahvatio Indiju, najvećeg svjetskog proizvođača banana, ili Ekvador, najvećeg svjetskog izvoznika, posljedice bi mogle biti razorne. Stručnjaci kažu da problem izaziva globalnu zabrinutost zbog prevelike ovisnosti o sorti Cavendish, nasljeđu zelene revolucije 60-ih godina kojom je znatno povećana proizvodnja zbog uporabe mehanizacije i kemijskih gnojiva. Proizvodnja se učetverostručila Proizvodnja banana se više nego učetverostručila u posljednjih pet desetljeća i skočila s 22 milijuna tona 1961. na više od 107 milijuna tona 2013. godine, po statistikama FAO-a. Stefano Padulosi, znanstvenik istraživačkog instituta o biološkoj raznolikosti i sigurnosti hrane Bioversity International, naglašava kako postoji nekoliko razloga zbog kojih je bioraznolikost važna. Ističe pritom veliku glad u Irskoj u 19. stoljeću koja je usmrtila milijun ljudi, a bila uzrokovana zarazom krumpira, primarne namirnice u Irskoj u to doba, čija se proizvodnja temeljila na jednoj sorti. Kad su banane u pitanju, u svijetu je dokumentirano oko 1500 sorti. Nije vjerojatno kako bi bila koja od njih mogla odmah poslužiti kao zamjena Cavendishu, ali mogu pomoći u razvoju sorte otporne na TR4. Treba razviti nove sorte otporne na bolest Cavendish je postao primarna sorta banana 60-ih godina kada je prethodno dominantna varijanta Gros Michel ‘izbrisana’ starijim tipom gljivičnog oboljenja. Oni koji su probali obje sorte kažu da je Gros Michel bio ukusniji. U mogućoj katastrofi, dr. Mba vidi i prigodu. “Banana kakvu poznajemo i volimo u ozbiljnoj je opasnosti. Ali umjesto da očajavamo, to nam treba biti poticaj da pokrenemo našu pamet i razvijemo nove sorte, otporne na bolesti”. Ugandski agronom Edie Mukiibi, potpredsjednik globalne organizacije za održivu poljoprivredu Slow Food International, zagovara ‘staromodniji’ odgovor. “Ljudi koji vole banane zaslužuju bolje od onoga što trenutačno imaju na američkim i europskim policama”, rekao je Mukiibi i pozvao potrošače da kušaju manje razvikane i nekomercijalne sorte banana kakve se mogu pronaći diljem svijeta. “Ako ljudi ne žele da hrana nestane, trebaju prestati biti samo potrošači i uključiti se u proizvodnju, a to znači birati i kupovati sezonske, lokalne i manje komercijalne sorte namirnica”. Ali nije problem samo u bananama. “Mehanizacija ne može djelovati bez standardizacije”, objašnjava dr. Chikelu Mba, nigerijski genetičar u FAO-u. “Kako bi iskoristili kombajn ili drugu mehanizaciju trebaju vam biljke koje rastu do iste visine, koje zriju u isto vrijeme i tako dalje. Ta uniformiranost ugrožava naš prehrambeni sustav”, rekao je Mba za dpa. “U neku ruku, naš uspjeh je i naša noćna mora”, naglasio je.
28.12.2016 13:52    Gastro   0 VIDEO: Ovaj recept za sarme pravi je hit na Youtubeu. Sastojci će vas iznenaditi! Sarme su mnogima čest izbor u ovim hladnim, zimskim danima. No, recept jedne mame koji je postavila na Youtubeu privukao je posebnu pozornost i postao pravi hit. Tajna nije samo u načinu pripreme već i u sastojcima. Pogledajte video i isprobajte recept. U slast!
27.12.2016 09:37    Gastro   0 ​Tijekom Božića pojedemo šest puta više kalorija nego što možemo sagorjeti Stručnjaci tvrde da se tijekom blagdana udebljamo od dva do četiri kilograma.