Podijeli članak

U sklopu projekta Klub menadžera predstavljamo vodeće ljude iz svijeta poduzetništva kao i stručnjake iz raznih oblasti koji našu svakodnevnicu čine boljom i zanimljivijom. U državi i regiji, koja se nalazi na dnu europskih i svjetskih ljestvica, kada su u pitanju ekonomija i uvjeti poslovanja, razmjena pozitivnih priča i iskustava nam je svima izuzetno potrebna. Sigurni smo da ćete se iznenaditi koliko uspješnih ljudi živi oko nas. Neke od tih osoba poznajete, za neke niste nikada čuli. Možda vas nečija priča ili odgovor potakne da pokušate napraviti nešto slično ili više. Klub menadžera danas predstavlja Branimira Barišića, direktora tvrtke Kraš trgovina d.o.o. Široki Brijeg.

Branimir Barišić je rođen 31. siječnja 1972. godine u Mostaru. Ekonomski fakultet je završio u Zagrebu 1997. godine, a magisterij također na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu 2000. godine. Budući da je djetinjstvo i veći dio svoje mladosti proživio u Čitluku, smatra se Čitlučaninom. Trenutno živi u Mostaru. Oženjen je i ima dvoje djece od trinaest i petnaest godina.

Direktor tvrtke Kraš trgovina d.o.o. Široki Brijeg posjeduje osamnaestogodišnje bogato radno iskustvo u području ekonomije. Radio je u Croatia banci d.d. Zagreb, kao stručni suradnik za depozite i plasmane za velike tvrtke, zatim u Croatia osiguranju d.d. Ljubuški, kao specijalist za osiguranje imovine i života. Također, Barišić je obavljao i funkciju direktora brokerske kuće Hypo-Alpe-Adria Vrijednosnice d.o.o. Mostar, nakon čega prelazi u tvrtku Eronet d.o.o. Grude kao voditelj ključnih kupaca. Prije dolaska u Kraš, bio je direktor tvrtke Nuić d.o.o. Ljubuški, Auto Nuić d.o.o. Mostar.

Kraš trgovina d.o.o. Široki Brijeg je komercijalno ovisno društvo sa sjedištem u Širokom Brijegu. Kažite nam više o poslovanju Kraša, tržištu i konkurenciji koja je u ovom segmentu značajna.

Kraš trgovina d.o.o. Široki Brijeg ima 55 zaposlenih, raspoređenih u tri podružnice Sarajevo, Prijedor i Široki Brijeg i dvije maloprodaje Banja Luka i Prijedor.

Tržište BiH spada među značajnija Kraševa regionalna tržišta na koje se plasira 27% ukupnog izvoza kompanije. Konkurencija je doista velika, od najpoznatijih internacionalnih do regionalnih i domaćih proizvođača. Upravo je konkurencija koja na tržište plasira kvalitetne proizvode uvijek dobrodošla, jer vas motivira da u svom radu budete inovativniji i još bolji. Problem su proizvodi upitne kvalitete i niskih cijena, koji nažalost zbog slabljenja kupovne moći potrošača imaju prolaz na tržištu.

Sustavnim ulaganjima u tržište i suradnjom s trgovcima, Kraš kroz raznovrsne marketinške aktivnosti i akcijske prodaje nastoji svoje proizvode učiniti što dostupnijim potrošačima.

Generacije potrošača već gotovo cijelo stoljeće uživaju u bogatoj ponudi raznovrsnih Kraševih slatkih proizvoda. Još od početaka proizvodnje 1911. godine, pa sve do danas, ostali smo vjerni poznatim slatkim okusima. Koji su Vaši omiljeni proizvodi?

Dobro ste rekli, generacije potrošača odrasle su na Kraševim proizvodima. Među njima sam i ja, a danas su to moja djeca. Zato mi nije lako odabrati. Moj omiljeni proizvod iz asortimana Kraša je proizvod bez premca, pralina Bajadera, a odmah iza Bajadere je Dorina sa cijelim lješnjakom i Dorina mousse. Moja djeca dan započinju s Kraš expressom, a o Životinjskom carstvu ne trebam niti govoriti. U kući su uvijek Domaćica i Napolitanke, od kojih je moj favorit Čokoladna napolitanka. Mogao bih i dalje tako...

O Krašu najbolje govore upravo njegovi brandovi i proizvodi dobro poznati brojnim potrošačima. Koliko je za poslovanje jedne kompanije bitno stvoriti brand i održavati ga kvalitetom?

Snažni brandovi su jedna od najvećih vrijednosti kompanije Kraš. U njih su utkani znanje, koje se prenosi generacijama i na osnovu kojeg su nastale jedinstvene, specifične recepture i prepoznatljivi okusi, ali i emocije koje potrošači imaju prema brandovima koji se grade desetljećima. U Kraševom bogatom asortimanu je nekoliko izrazito snažnih brandova, uz Bajaderu, Griotte, Dorinu, Kiki i Bronhi koje ste spomenuli, tu su još i Životinjsko Carstvo, Domaćica, Kraševe Napolitanke, Kraš express, Jadro.

Bajadera je najjači Krašev brand, toliko snažan da je jedan od najjačih hrvatskih brandova općenito. I ostali brandovi su na top pozicijama u svojim kategorijama. I upravo zbog snage koju brandovi imaju, vrhunska kvaliteta proizvoda je uvijek osnovni imperativ.

Koliko Kraš ulaže u razvoj asortimana i plasiranje novih proizvoda na tržište?

Kraš kontinuirano ulaže u razvoj novih proizvoda, ali i tehnologiju koja omogućuje inovativnost u proizvodnom asortimanu. Samo u 2015. godini lansirano je oko 30-ak novih proizvoda. Od toga će u zadnjem kvartalu, pred blagdane, biti lansirano 10-ak novih proizvoda. Posebno smo ponosni na novu Bajaderu Amarus, jer je nakon 60 godina postojanja Bajadere lansirana ekstenzija branda. Radi se o pralini vrhunske kvalitete, specifičnog okusa tamnog nougata s dodatkom nekoliko vrsta lješnjaka, slatkih i gorkih badema, a od ovih zadnjih je i nastalo ime Amarus. Osim novosti pod brandom Bajadera, i pod brandom Dorina imamo nekoliko izuzetno atraktivnih proizvoda, jer spajaju u sebi najbolje iz Kraša. Radi se o novim čokoladama Dorina s Domaćicom i Dorina s Napolitankama koje će omogućiti Kraševim potrošačima uživanje u kombinaciji njihovih omiljenih proizvoda. Ovo je nastavak lansiranja inovativnih proizvoda pod brandom Dorina, budući da su mousse čokolade koje smo lansirali na tržište prije dvije godine bile rezultat specifične tehnologije koju u ovom dijelu Europe posjeduje jedino Kraš.

Tu je vrijedno spomenuti da je pod brandom Dorina, lansirana i Dorina sa stevijom, prva čokolada sa stevijom na tržištima šire regije. Brojne su inovacije i u ostatku asortimana. Izdvojit ću kao primjer Torticu Jadro koja će sigurno razveseliti potrošače u BiH budući da je Jadro jedan od omiljenih brandova na našem tržištu.

Poznato je i da se proizvodi ove kompanije izvoze i na područje dalekih azijskih zemalja. Planira li se tržište širiti na još neka geografska područja?

Kraš izvozi blizu 50% svoje ukupne proizvodnje i prisutan je na svim svjetskim tržištima. Uz regionalno i tržište Europe, Krašev izvoz značajne stope rasta ostvaruje na prekomorskim tržištima Amerike, Kanade, Australije i Saudijske Arabije. Unaprjeđenje rezultata na postojećim i otvaranje novih tržišta, strateška je odrednica Kraševog poslovanja. Nova tržišta se sustavno otvaraju, a najnovija su upravo Japan i Južna Koreja.

Koji je Vaš stil rukovođenja?

Smatram da je važno prepoznati i procijeniti kompetencije svojih suradnika i odrediti odgovornosti za svako radno mjesto. Na tome se gradi tim ljudi čija mišljenja treba slušati i uvažavati, i na kraju, kao odgovorna osoba donijeti za tvrtku najbolju odluku.

Kako se jedan menadžer pravilno treba nositi sa raznim oblicima rizika u poslovanju?

Čitav život je pun izazova i rizika i svodi se na rješavanje problema u kojima se ponekad i riskira, pa tako i u tvrtci u kojoj radite. Stava sam da probleme ne treba stavljati pod tepih, već se suočiti sa njima i rješavati ih, jer u protivnom mogu biti tempirana bomba koja može eksplodirati u najgore moguće vrijeme. Ustvari, svaki dobar menadžer predviđa gdje bi mogao nastati problem i preventivno donosi odluke kako bi te probleme (rizike) izbjegao.

Kakvo iskustvo nosite iz kontakata s medijima?

Zasad, moja iskustva u kontaktu s medijima su pozitivna i vezana uz trenutke primanja nekih nagrada.

Kad biste mogli, što biste promijenili kod sebe?

Smanjio bih udio emocija koje unosim u posao.

Koji su Vaši hobiji? Kako volite provoditi slobodno vrijeme?

Volim igrati mali nogomet, otići na neku dobru nogometnu utakmicu na Europsko, Svjetsko prvenstvo ili Ligu prvaka.

Kome se u životu najviše divite i zašto?

Mogu samo reći da mi je osvajanje US Opena od strane tenisača Marina Čilića jedan od događaja koji je bio vrijedan divljenja, jer kad kao pojedinac ostvariš takav rezultat u karijeri, znači da vrijediš. Pogotovo kada dolaziš iz male zemlje, sa stostruko manjim financijama nego konkurenti, to treba cijeniti.

Koja Vas životna filozofija određuje?

Moja životna filozofija je da sam „vječiti optimist“ i da nema prepreke koja se ne može prijeći.